肉需要醃多久才能入味？喝脫脂牛奶比較不容易長胖？為什麼豆子吃多了會放屁？天然調味料真的天然嗎？反式脂肪到底是什麼？本書為《廚房實驗室：食物的物理化學奧秘》續作，書中收錄的143個關於食物與烹飪的迷思，都來自沃爾克的報紙...
自17世紀以來，西方的自我意識、它與過去的關係以及它對未來的意識都發生了深刻的改變，因為認知價值一般都逐漸圍繞著科學價值形成。科學不僅為理解世界和我們在其中的位置帶來了一套新的價值觀，而且還徹底改變了這項任...
堅果過敏、花粉熱、哮喘、濕疹……對大多數人來說，要麼自己被令人沮喪的過敏困擾，要麼身邊有人存在這種情況。過敏的問題，或許比你我想象中還要嚴重得多。目前，全世界有數十億人患有某種形式的過敏症，據估計占全球總人口...
這是一場在全世界鏡頭下的大審判。動物們輪流出庭，每種動物都必須向審判長解釋它們的種族在地球上繼續存在的必要性，以及人類要花大量的金錢來保護它們的原因。隻有十分之一的動物能夠獲救。這場審判的最終判決權掌握...
為什麼餅幹上有孔？為什麼蛋糕會膨脹？微波是如何產生熱量的？防止汽水跑氣的最佳方法是什麼？你有沒有想過，食物和烹飪與科學之間有著怎樣有趣的聯係？羅伯特·沃爾克帶你走進廚房，探尋看似平常的食物的奇妙科學世界。也許你和提...
心髒外科醫生斯蒂芬·韋斯塔比，讓人腎上腺素飆升的犀利、幽默、直麵醫生日常的記錄之書。有些對生命的深情必須以無情的麵目出現。“你問我有沒有把台上的這位病人看作一個鮮活的人?這種問題重要嗎?這位受害者並不需...
人類發明輸血技術之前是怎麼補血的？我們的腦容量要比祖先的大嗎？麻醉劑發明之前醫生是怎樣做手術的？12大主題，深入了解我們的大腦、皮膚、肺部、腎髒、循環、生殖、遺傳……英國暢銷書作家、前婦產科醫生亞當·凱寫給青...
我們每個人的生活中，都會經歷困境，感覺被困在人際關係、職業發展、成癮等等問題之中。大部分人都知道自己需要做些什麼，但卻總是無法邁出這一步去實現它。然後便開始責備和羞辱自己，並停留在自我懷疑的循環中，毫無結果。...
本書是一本越早讀到越幸運的人生指南。跨越時代的永恒普世原則，直擊心靈的經典啟示，簡單高效，易讀可行。作者史蒂芬·柯維（1932-2012），被譽為“影響美國歷史的25人之一”，他的《高效能人士的七個習慣》全球銷量超1億冊，普京...
作為一名職場女性，你是否認為自己身處不公平的競爭環境?你是否經常被提醒不要過於“咄咄逼人”“過於自信”“過於情緒化”?你是否對長久以來不平等的職場關係感到憤憤不平，想要奪回自己的職場權力?劉綺琪(DeborahLiu)...
本書是雷吉·菲爾斯-埃米（ReggieFils-Aimé）的自傳。他回顧了自己如何從美國紐約布朗克斯區的貧民窟走出自己的成功之路。出生於海地移民家庭的雷吉,通過自己的努力考上了康奈爾大學，後來成為任天堂美國公司總裁兼首席...
我們的記憶完全是真實且客觀的嗎？你是否傾向於削弱人的複雜性，隻通過一種偏見去看待他人？比起相信合理的真相，你是否更願意為複雜或模糊的事件賦予神秘的色彩？你有沒有從孤立事件或幾件事中，很快推論出認為放之四海皆準的...
思考整理術是一種“不必給出解決方案，卻能輕鬆消除對方的煩惱和困惑”的全新溝通方法。隻需幫助對方厘清混亂的思維，對方就會迅速對你敞開心扉。該方法所做的並不是解決問題，而是引導和梳理對方的思路。通過思維整理，對...
對於麵對職業選擇感到不安的讀者來說，本書以大量科學研究為基礎，對如何進行職業選擇的問題，給出了具體可行的參考建議。例如，怎樣才能做出後悔較少的決定；能給我們帶來真正喜悅的工作方式是什麼；麵對“人生的選擇”這種沒...
《總有話說》於2005年首次出版，後被翻譯成20多種語言，是一部暢銷多年的社交溝通寶典。作者黛布拉曾經是個重度社恐，沉默寡言，自卑怯懦。她特意選擇了工程師的工作，以為專業能力強就能彌補不會社交的弱點，但她發現與她同等...
克裏斯汀·內夫深耕心理學自我關懷領域，探索出了一種全新的自我關懷。盡管善待自我和自我接納可以讓我們能夠麵對真實的自己，但為了收獲幸福人生，我們除了要對自己溫柔以待，還必須勇敢地行動起來——保護自己不受傷害，敢...
如果你已經生活地非常努力，卻還是事事不如意如果你深陷焦慮、煩躁、不安，苦苦尋找人生的轉機如果你有想實現的心願，想為自己增加運氣如果你想給自己積極的心理暗示，卻不知從何做起請試試這本創造了無數奇跡的“未來日記...
為什麼切除了一半大腦的孩子還能正常生活？為什麼10歲以後再學習一門語言就很難說得地道？盲人如何通過舌頭看見世界？斯坦福大學腦科學家大衛·伊格曼圍繞“大腦一生都在動態重連而非重塑”這一顛覆性的科學新發現，揭示了大...
《分裂的自我》首版於1960年，是一部精神病學專著，作者萊恩是一位精神病學家。本書關切類精神分裂和精神分裂個體，研究探索臨床瘋狂現象，理解其發生和發展機製。並借助日常語言，對這些瘋狂現象展開生存論哲學的討論，這在當...
