◆直擊飲食領域前沿話題，澄清社交媒體上的健康“流言”。生酮飲食、無麩質飲食、間歇性斷食、抗炎、抗糖……社交媒體上鋪天蓋地的健康“新概念”，哪些是科學事實，哪些是斷章取義，哪些毫無根據，本書為你一一解答。◆英國N...
英國知名減肥外科醫生和新陳代謝專家安德魯·詹金森博士，結合尖端代謝科學與腦科學，通過本書深刻剖析人體運轉的奧秘，解釋現代飲食環境中那些具有成癮性的加工食品是如何影響人類代謝、食欲、行為和習慣的，大腦決策機製...
從舊石器時代的猛獁象，到上世紀滅絕的渡渡鳥；從古羅馬時代的羅盤草，到一百年前才滅絕的旅鴿……在人類持續的消耗下，每個世紀都有一種食物滅絕。食物多樣性正在加速消失。由此，兩位飲食地理學家開啟了一場食物尋根之旅，探尋...
長期運動體重卻居高不下？控製飲食瘦身後迅速反彈？剛吃過飯肚子就餓？吃飯時間不固定，導致體重不斷攀升？……這些問題的根源，就是身體代謝力差。日本塑形師森拓郎紮根於飲食減肥、塑形領域十餘年，提倡用飲食提升代謝力，應對困擾...
