內容簡介
希波克拉底曾說：“知道什麼樣的人會得病，比知道一個人得了什麼病更重要。”
2020年1月20日，鑽石公主號郵輪從日本橫濱出發，離開港口5天後，船上一名80歲的男子因發燒和咳嗽上岸尋求醫療照顧。一周後，這名乘客確診感染了新冠肺炎。結果，船上有1/5的人被感染，死亡率約為2%。這次新冠肺炎疫情及未來的大流行病都給我們提出了一些極為重要的問題:為什麼有些人會患上嚴重甚至致命的病毒性疾病，而其他人隻有輕微症狀或根本沒有症狀?為什麼盡管反複接觸，有些人從未被感染?是什麼決定了誰能完全康複?這一切隻是偶然的運氣，還是有重要的線索可以預測？
當與病毒戰鬥時，能夠成為勝者並不是因為運氣或巧合，而是取決於我們自身的免疫係統。宿主的健康和病原體的毒力一樣重要，甚至更重要，這一觀點每天都被那些與病毒密切接觸但從未生病的人所證實，癌症、心髒病、病毒感染以及幾乎所有其他疾病都是如此。
隨著病毒傳播得越來越廣泛，接觸它們是不可避免的，但你不一定會患病。這一切都取決於你體內的生態係統，或者說“土壤”，也就是你的腸道微生物組——生活在你腸道裏的數萬億細菌和其他微生物。它們充當著你的身體幾乎所有重要功能的副駕駛員：消化、激素和維生素的合成、藥物的新陳代謝、毒素的清除、與中樞神經係統的溝通、基因的激活；最重要的是，它們訓練你的免疫係統，使其產生正確的平衡反應，既能有效地清除病毒，又能避免過度的免疫應答破壞組織。沒有健康和平衡的微生物群，免疫係統就不可能正常工作。
要想擁有能有效抗病毒的腸道，並沒有那麼難。不需要限製多種食物，也不必服用一堆補充劑，最重要的是要保持腸道菌群健康。這本書為我們提供了一個有效的抗病毒腸道養成計劃，包括一些具體可行的清晰步驟：增強體魄——停止損害腸道微生物組的行為，喂養有益菌；築牢防線——防止腸道內壁“滲漏”，避免病毒侵入，保持足夠數量的胃酸來滅殺病毒，確保腸道內產生的黏液足夠健康，能夠捕獲和驅逐病毒；掌控大腦、回歸自然、謹慎用藥——避免不必要的抗菌劑、過多的壓力和不足的睡眠，盡量緩解焦慮，讓新鮮空氣、森林浴和泥土幫助你放鬆。這樣一來，腸道菌群這台“抗病毒機器”就能全力啟動，盡可能有效地保護你免受病毒侵害。
作者簡介
蘿賓·丘特坎（RobynneChutkan）
醫學博士，美國知名胃腸病學家。
她擁有耶魯大學學士學位和哥倫比亞大學醫學博士學位，是喬治敦大學醫院的教員，也是消化健康中心(DigestiveCenterforWellness)創始人；她有多部麵向大眾讀者的健康科普作品問世，獲廣泛好評。
目錄
序言 Ⅲ第一篇腸道是如何工作的？ 001
第1章腸道微生物與免疫係統有什麼關係？ 003
第2章我們該如何看待病毒？ 027
第3章至關重要的宿主防禦 035
第二篇你的腸道出了什麼問題？ 053
第4章隱蔽的風險：腸道生態失調 055
第5章無力的門衛：腸道泄漏 077
第6章不堪重負的腸道：睡眠、壓力和超重 087
第7章長新冠：我為什麼還沒康複？ 111
第三篇由內及外：抗病毒腸道計劃 131
第8章增強體魄：喂養有益菌 135
第9章築牢防線：用好宿主防禦 157
第10章掌控大腦：放鬆，再放鬆 169
第11章回歸自然：新鮮空氣、森林浴和泥土 185
第12章謹慎用藥：如非必需，請勿依賴 193
第13章抗病毒腸道計劃一覽 215
第14章推薦食譜 219
致謝 275
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