我的代謝我做主 內容簡介
什麼是健康？是體檢指標正常，是麵色紅潤、精力充沛，還是對自己的身體有足夠的掌控能力……
越來越多的人開始意識到，我們身體的代謝係統正在越來越早地失去平衡。不斷增長的體重、發緊的腰帶、滿眼紅箭頭的體檢報告，事實上可能不是意誌力的問題，而是現代飲食與生活節奏共同製造的陷阱。 掉進陷阱時，血糖、血脂、尿酸等指標及肝腎功能往往接連出現異常。當兩種及以上的代謝紊亂同時出現時，就像一串被推倒的多米諾骨牌，2型糖尿病、高血壓、脂肪肝、心腦血管病相繼出現，這種狀態就被稱為代謝綜合征。
那麼，誰容易陷入代謝綜合征的困境？上班族、創業者、青少年、居家老人、職場女性是進入代謝病埋伏圈的5大人群。
營養學家宋峻及其組建的平糖飲食團隊，根據容易被代謝病侵襲的典型人群的生活特點，在這本書中提出了一種科學、實用的平糖代謝飲食模式，幫助讀者循序漸進地全麵調整自己的生活方式和節奏，不僅吃好飯，更學會和自己的身體對話，傾聽代謝係統的信號和需求，從而實現擺脫慢病、恢複精力的目標，重獲健康自主權。
如果說作者的上一本書《我的血糖我做主》是方法論，教你“對血糖負責”，這本書就是落地的實操指南，教你“與胰島素對話”，從而學會管理整個身體的代謝網絡。
健康不僅是體檢指標正常，更是慢病的逆轉、精力的恢複與重獲身心自由。吃飯也從來都不是一件簡單的事，它值得我們用一輩子的時間去認真學習、溫柔實踐。
我的代謝我做主 作者簡介
·宋峻
上海市疾病預防控製中心營養與食品衛生主任技師、教授，國家注冊營養師；現任中國老年醫學學會營養與食品安全分會委員、中國營養保健食品協會體重管理專業委員會委員、世界中醫藥學會聯合會中醫療養研究專業委員會理事，入選上海市健康科普專家庫，中國疾病預防控製中心授予“優秀中青年專家”稱號。長期從事營養與食品衛生及營養代謝健康研究，獲上海醫學科技進步獎、上海醫學科技獎成果推廣獎，首創“平糖代謝法”。本書策劃、統籌，負責核心理念的建立與框架的編製。
·步楠
“平糖代謝法”首倡人，上海伊糖健康科技有限公司創始人，自媒體代謝健康科普博主。長期深耕真實案例管理與代謝幹預，參與本書整體策劃、資料整合及內容結構設計。
·鍾嘯
“平糖代謝法”倡導人和實踐者，資深演講表達教練，全球百強車企品牌和營銷負責人，個人IP孵化團隊領導人。負責本書中部分案例的采訪、整理、編寫。
·孫悅暘
Le Plaisir甜品工作室主理人，中國國際進口博覽會法國乳製品協會特邀甜品師。根據本書中的五大人群代謝特點設計菜譜方案，並負責菜品製作與拍攝呈現。
·趙瑞雪
Le Plaisir甜品工作室主廚。十餘年高端西餐與甜品從業經驗，根據本書中的五大人群代謝特點設計菜譜方案，並負責菜品製作與拍攝呈現。
我的代謝我做主 目錄
推薦序引言吃飯是一件值得一輩子學習的事
【第一部分吃出來的代謝問題】
01中國人的升糖“代謝警報”
輸在起跑線上的升糖飲食
當代謝病來敲門
02為什麼要關注代謝病？
當“工業化食物”進入餐桌
代謝病：年輕的疾病，巨大的威脅
03為什麼每個人的代謝問題都不一樣？
胰島素抵抗是什麼？會怎麼樣？
千人千糖：同款控糖法，為什麼在不同人身上效果天差
地別？
04進入代謝病埋伏圈的“5類人”
忙碌的上班族
高壓下的創業者
從青春期到大學生
多病的退休老人
焦慮的職場女性
【第二部分找回你的代謝穩態】
05什麼是平糖代謝法？
一種生活方式：喚醒自愈力，找回代謝穩態
一個調整思路：胰島素抵抗是源頭，血糖波動是信號
一個可期未來：從平糖、穩糖到健康逆齡
06給上班族的平糖代謝法：在快節奏中找回身體秩序
（一）“天選打工人”的崩潰與茫然
（二）平糖代謝策略：上班族怎麼吃，才能平穩血糖波動？
07給創業者的平糖代謝法：在高壓下重啟代謝係統
（一）大病創業者的自律與堅持
（二）平糖代謝策略：創業者怎麼吃，才能平穩血糖波動？
08給青少年的平糖代謝法：不讓青春被糖困住
（一）一個高中生的代謝逆轉之路
（二）平糖代謝策略：學生怎麼吃，才能平穩血糖波動？
09給居家老人的平糖代謝法：找回身體的主導權
（一）老兵打贏了與糖的“戰鬥”
（二）平糖代謝策略：老年人怎麼吃，才能平穩血糖波動？
10給職場女性的平糖代謝法：將自己的健康納入人生計劃
（一）收到命運的賬單，焦慮的她開始自救
（二）平糖代謝策略：職場女性怎麼吃，才能平穩血糖波動？
【特別篇關於科學平糖，你還應該了解這些……】
（一）給素食者的科學控糖法
（二）關於食品添加劑和預製菜，你該了解什麼？
（三）你可能意識不到的其他汙染物
結語
後記
附錄
參考文獻
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