內容簡介
衰老，不僅讓人的外表告別光鮮，更讓人的心理、生理功能受損。從更廣泛的範圍看，構成人類非傳染性疾病的最大風險因素，如癌症、高血壓、心髒病、糖尿病等，都與衰老攜手而來。最新研究表明：我們人體的自我再生修複機製是逆齡抗衰的關鍵，而營養就是激活你神奇的再生力的決定力量。疾病和衰老並不是年齡增長的必然結果。我們的生理年齡，並不取決於出生日期，而是取決於我們體內的細胞年齡。這本書能夠告訴讀者如何以精準營養激活人體重啟鍵，從六大生理維度——端粒體、細胞、免疫係統、大腦、心血管和腸道靶向實現基因重新編程，從微觀到宏觀層麵為身體年輕態全麵賦能，從根源對抗高血壓、心髒病、糖尿病、抑鬱症、哮喘、癌症、阿爾茨海默病、皮膚老化、慢性疲勞……
《逆齡飲食》凝聚再生醫學前沿理論成就與20年實踐經驗，逾30萬人從中獲益。這本書版權銷售全球16國，榮登《明鏡雜誌》暢銷書排行榜，長踞德國亞馬遜Top100和抗衰老榜No.1。書中將為您提供：
◆解密人體衰老機製，揭示逆齡背後的原理——激活神奇的人體再生力
◆激活六大生理維度（自由基，端粒體，心血管，腸道，免疫係統，大腦）再生力的飲食與生活，當這六大生理維度都擁有強大的再生力，人就能從整體上實現逆齡抗衰
◆獨創食物營養價值表與細胞健康積分算法，超500種食材“能好怎”（能吃嗎？好吃嗎？怎麼吃？），詳細展示營養價值，劑量，最佳烹飪方法，手把手教你為年輕態賦能
最終實現幫助人體開啟細胞更新的“開關”，從而身體健康、活力四射。因此，如果想撥慢人體“時鍾”，讓年齡隻成為數字，請打開這本書，在作者的指導下，開啟嶄新的逆齡生活。
作者簡介
[德]安德烈亞斯·喬普
德國知名健康專家、醫學記者和暢銷書作家。他與眾多醫學領域的專家學者合作出版的8部著作曾連續數周登上德國焦點周刊、明星周刊和明鏡雜誌暢銷書排行榜，並已被翻譯成16種語言，遠銷世界各地。他的健康營養方案凝聚前沿科學理論與20年實踐經驗，逾30萬人從中獲益。
目錄
引言·人體是一座生化工廠11我們的身體並不孤獨12
飲食的開關原則13
再生——抗衰老、更健康15
按下人體再生的啟動鍵16
80%的疾病都是由飲食引發的19
5個生活習慣，讓您多活10年20
年輕的免疫係統，年輕的身體25
來自免疫戰場的直播26
高效的免疫係統30
開——營養物質和免疫係統31
開——果蔬和免疫係統38
開——恢複腸道活性42
開——免疫係統與抗癌43
損害免疫係統的4個元凶44
結論：飲食與免疫係統46
開啟細胞保護，收獲健康與美麗47
自由基——衰老與疾病的導火索48
關——對低碳高脂飲食潮的反思53
開——清除自由基飲食，還您年輕美麗好皮膚55
計算細胞的健康積分62
開——天然調味品，廉價高效抗氧化64
開——果昔雖好，您懂怎麼喝嗎？71
結論：飲食與細胞保護72
醫生的話一定對嗎75
風險比較76
藥物與食物81
新趨勢——通過改變生活方式治療疾病86
結論：醫生的話一定對嗎89
延緩衰老——端粒91
人人都關心的問題——怎樣保持年輕92
延緩衰老的秘密——端粒92
為什麼端粒越長越好95
關——現代飲食方式帶來的老化98
開——增加端粒長度的天然食物99
開——補充維生素和ω-3脂肪酸102
開——吃出年輕的飲食方案104
給醫藥行業的壞消息——一項關於生活方式調整的研究107
結論：飲食與端粒110
看不見的地雷——大腦的衰老113
營養物質對大腦機能的作用114
開——補充優質脂肪提升硬件質量116
開——補充ω-3脂肪酸優化大腦機能119
開——補充ω-3脂肪酸延緩大腦衰老120
開——減少大腦中的“白洞”122
關——飽和脂肪酸會損傷大腦124
關——堪比漿糊的飽和脂肪酸和膽固醇125
開——食用有機食物增強大腦動力128
開——食用超級沙拉保護、激活大腦129
開——食用藍莓保護和激活大腦132
開——減少炎症，損傷更少、情緒更好133
開——食用天然食物調節情緒、精力和抗壓能力135
開——補充維生素調節情緒、精力和抗壓能力143
結論：飲食與大腦148
特別的ω-3脂肪酸149
血管年輕，人才年輕153
新冠肺炎與血管154
神奇的血管155
吸管試驗：動脈硬化是什麼感覺156
飲食、血管與性愛能力158
受損的“生化工廠”160
開——隨處可見的廉價血管擴張劑166
開——傳統的地中海飲食法169
減肥！為了心髒和血管176
開和關——及時改變脂肪攝入類型176
開——補充膳食纖維：纖瘦、飽足、降脂180
開和關——您的修複基因183
飲食與營養物質補充並不矛盾184
結論：飲食與血管187
滋養好微生物，健康由內而外189
微生物群的重要性190
暴飲暴食！營養不良！過度治療！197
調理腸道，防止過敏——真相與騙局206
關——苛刻的低碳生酮飲食不可取210
開——三個關鍵詞：多彩、有益、後生元211
最重要的建議212
時間、采購、食譜——全都不是問題213
益生元和益生菌：腸道菌群的重要外援220
開——補充益生菌構建您體內的“維和部隊”223
新陳代謝減肥法：用菌群控製體重225
百歲老人的體內菌群227
結論：飲食與菌群227
再生的契機！您錯過了太多！229
您的身體工廠230
係統升級——用健康飲食取代不必要的藥物232
開或關——您來決定自己的身體狀態233
是否有絕對健康的飲食方式240
“彈性素食”試驗241
開——經營生化工廠的最優方案243
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