內容簡介
《美國醫學會期刊》警告：“過多糖分導致肥胖，終身疾病叢生。”
“糖”是肥胖、疾病的元凶！！
★你已在不知不覺間糖中毒了！！
明明不餓，還是想想吃東西？
餐後體驗總也不到滿足感？
看到食物、聞到香味就忍不住想吃？
這些都是糖中毒的表現！
很多人以為隻要“不吃甜食”就好，但實際上，日常生活的任何食物，都可能讓人身陷“糖中毒”而不自知。糖中毒的大腦，處於不由自主地想攝入米飯和麵類食物等碳水化合物、甜飲料、零食的狀態，所以肥胖、疾病才會與我們如影隨形。
★糖中毒，是嚴重的慢性病
國際醫學研究指出，如果人類每日在生活中攝取超量的糖分，不但會改變內分泌係統，還會改變大腦，讓我們難以割舍含糖食物。這種猶如“染上糖毒”般的症狀，使身體陷入惡性循環，疾病叢生！
★百萬暢銷書作者、抗糖名醫牧田善二親授超強飲食法
日本名醫牧田善二，根據40年臨床經驗，揭露關於糖的恐怖真相，詳細講解糖分成癮機製，以及對人體的危害，提供對抗糖中毒的對策與戒除糖癮的飲食法，吃什麼好、絕對不能吃或喝的東西、什麼樣的吃法會有效果都一一告訴你。
◎單獨吃碳水化合物是最糟糕的做法。
◎先吃蔬菜和蛋白質，最後再吃碳水化合物。
◎吃完後馬上運動可以避免血糖值升高。
◎含糖的碳酸飲料、含糖的罐裝咖啡等飲料是魔鬼食品。
◎喝酒隻能喝威士忌、燒酒、白葡萄酒等糖分少的烈酒。
★【特別收錄】全麵了解自己身體狀況，將對抗糖中毒進行到底！
◎糖中毒檢查測試表
◎對人體危害最嚴重的糖分排名
◎常見食品含糖量表格
作者簡介
牧田善二
AGE牧田專科醫院院長，糖尿病專科醫生，醫學博士
畢業於北海道大學醫學係，在紐約洛克菲勒大學醫學生物化學部等機構進修時，對作為糖尿病並發症的原因而備受關注的AGE進行了約5年的研究。在此期間，成功研發測定血液中AGE的方法，為世界首創。曾在《新英格蘭醫學雜誌》《科學》《柳葉刀》等世界權威雜誌發表AGE相關的學術論文。1996年就任北海道大學醫學係講師。2000年就任久留米大學醫學院教授。2003年起，在東京銀座開設“AGE牧田專科醫院”，專門診療以糖尿病為主的生活習慣病、肥胖症等，已診治病患達20多萬人次。
著有《飲食術》《最強體質》等多部作品。
目錄
第一章糖分，既必要又有害全球肥胖人數激增
須知！肥胖和糖中毒都是慢性病
甚至連醫生都不知道肥胖的原因
了解糖分是什麼，就能輕鬆減肥
蔬菜汁和果汁對身體也有害
不知道自己的血糖值是如何波動的，是件很嚴峻的事
碳水化合物就是糖
“清湯蕎麥麵”和“蕎麥蒸麵”都是危險的，缺乏知識會加劇糖中毒
大量攝入糖分違反DNA發展規律
碳水化合物和糖是銘刻在大腦裏的東西
食品製造商賺錢，人們的大腦被控製
在現代社會，不上癮是很難的
“為了大腦運轉而攝取糖分”是惡魔的謊言
第一章回顧
第二章人為什麼戒不掉攝取糖分
攝入的糖分越多，就會越渴望攝入更多
誘因是偶然間拿到的袋裝點心
“獎勵係統”——引起糖中毒的機製
“易怒的人”也是糖分造就的
液態糖是一種魔鬼食品
糖中毒嚴重危害健康
你的中毒程度有多高
糖分使你發胖——肥胖的機製
吃脂質並不會變胖
隻要不停地吃碳水化合物，就永遠也瘦不下來
控製糖分攝入會導致肌肉萎縮是謊言
男性肥胖特別危險，女性太瘦也不好
第二章回顧
第三章治愈糖中毒的終級減肥方法之知識篇
治療肥胖基本上等同於治療糖中毒
依靠意誌是不行的，改變行為習慣很重要
在充滿壓力的社會中，每個人都要自覺反省“自己是否上癮了”
要認識到隨處都有糖分陷阱
依靠意誌力，不會有什麼很好的結果
以知識為武器，糖中毒一定能治愈
兩大擺脫糖中毒的飲食要點
哪些食物不會導致血糖值升高
怎麼樣吃才不會導致血糖值升高
不要單吃碳水化合物
最後再吃碳水化合物
改變糖分無處不在的環境
靈活運用替代行為
把它變成遊戲，給自己褒獎
保持主觀能動性是很重要的
“吃完後馬上運動”——抵消剛剛吃進去的碳水化合物
謹防危害程度高的碳水化合物
根據種類不同，有些酒完全可以放心喝
第三章回顧
【佩戴血糖檢測儀的經驗之談①】
第四章治愈糖中毒的終極減肥方法之實踐篇
瘦到什麼程度才合適
兩種科學的減肥方法
如何減少糖分攝入量
如何控製血糖值
每天早餐前稱體重
不用違抗大腦的六種飲食方法
即使反彈了也要重新開始
在與大腦的對抗中獲勝患者的例子
想一想瘦下來會有什麼好處
獎勵和呐喊助威
第四章回顧
【佩戴血糖檢測儀的經驗之談②】
第五章糖中毒與身體之間的無休止的戰鬥
“肥胖是萬病之源”，不要掉以輕心
葡萄糖會損害血液和血管
攝入過量的糖分會加劇糖尿病的發展
如果得了糖尿病，那麼每一次遇到危機都如臨大敵
最可怕的並發症是什麼？
得了慢性腎病卻忽視
慢性腎病是第一大隱性致死病因
選擇專門治療腎髒的醫生
避免透析的治療方法
不要輕視高血壓
內髒脂肪引起的炎症會危害全身
預防糖分引起的疾病和衰老
第五章回顧
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