坪效之王 內容簡介
喬氏超市有多厲害？它不打折，沒有線上業務，甚至沒有會員係統，卻擁有一大堆忠實粉絲；它以質優價低著稱，卻能保持超過40%的毛利率；它幾乎不做廣告，但總能引發排隊搶購熱潮。它的商品數隻有競爭對手的1/10，竟然還被消費者盛讚“產品豐富”；它堅持平價路線，卻被知名食品零售商Whole Foods（全食超市）視為終身勁敵。
喬·庫隆布在20世紀60年代末創立了喬氏超市，他很早就意識到，他無法通過與更大的競爭對手玩同樣的遊戲來競爭並獲勝，於是決定為收入不高、受過良好教育的人開設一家商店。喬氏超市從世界各地引進不同尋常的產品，並在通過以主打“知識型廣告”的傳單進行宣傳，向顧客介紹產品來源和營養價值，成為“消費者喜愛的實體連鎖零售商top1”。
本書分為三部分，作者以時間為主線，分享了他創立喬氏超市，並另辟蹊徑將其發展成為一家備受歡迎的零售連鎖店的經歷，以及從挑戰現狀和重新思考商業運作方式中學到的經驗教訓，包括：確定超前50年的人群標簽；打造自有品牌；大力開發明星爆款產品；給消費者更少選擇——低SKU策略；開創健康食品潮流；重視門店的選址；提高員工積極性和穩定性的內部管理政策。
本書是一本關於創業和企業發展的實踐指南，對於零售行業從業者、創業者、企業管理者來說，都可以從中收獲可借鑒的策略方法或啟發性的思路理念。
坪效之王 作者簡介
喬·庫隆布（Joe Coulombe）
喬氏超市創始人，企業家，斯坦福大學傑出校友。1967年，庫隆布創立了至今仍火爆全美的連鎖超市——喬氏超市，並一直經營到1988年退休。憑借清晰的目標受眾設定，庫隆布靠國際進口的葡萄酒打開市場，之後靠出售健康食品將喬氏超市的規模及業績推向新的高度。目前，喬氏超市在美國40個州擁有500多家門店，是美國人心中的“蕞佳超市”。1988年退出喬氏超市後，庫隆布先後在10多家公司擔任CEO、顧問，或任職於董事會，成功為多家公司解決運營難題。
帕蒂·奇瓦萊裏（Patty Civalleri）
歷史學家，作家，任職於加州大學洛杉磯分校科特森考古研究所主任委員會、加州州立大學長灘分校中世紀與文藝複興研究中心董事會。帕蒂 · 奇瓦萊裏花了17年的時間，前往世界各地尋找地球上失落的文明，其旅行著作贏得了超過15個全球獎項。
坪效之王 目錄
自序超高坪效是把其他事做好的必然結果引言那些令我們引以為傲的寶藏產品
第一部分創業之路，從縫隙中崛起的傳奇
第1章我急需尋找新的出路
第2章“普隆托船”，聽我指令
第3章任何決策都以優待員工為核心
第4章喬氏超市從機會縫隙中誕生
第5章打造自有品牌才是王道
第6章圍繞4項指標，把坪效跑出來
第7章以葡萄酒為開端，開啟大單品傳奇
第8章開創健康食品潮流
第9章用“知識型的廣告”征服消費者
第10章解決那些不期而至的難題
第二部分成為“坪效之王”，從小眾品牌到行業巨頭的蛻變
第11章打磨刀鋒，每一個單品都要有鋒芒
第12章集采，在食品零售上切開機會口子
第13章物流，建立輕盈的運營係統
第14章自有品牌，不依賴任何既定標品
第15章清倉促銷，成為顧客的尋寶樂園
第16章開店，少量、高銷售額的經營原則
第17章內部管理，臭鼬工組策略
第18章運營決策，“複式記賬”式分析
第19章長期規劃，以5年為周期設計未來
第三部分優雅退出，為喬氏超市謀求更長遠的發展
第20章不遺餘力推進員工持股計劃
第21章為長遠計，出售喬氏超市
第22章和一切再見，開啟新征程
後記不可思議的新體驗
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