飲食文化交流，是中西文明交流互鑒的重要內容。古今往來，許多西方使節、傳教士、商人、學者赴華，帶來異域飲食，同時也將大量中華飲食文化信息通過海、陸絲綢之路傳回歐洲。歐洲社會對中國飲食的了解由古代的想象傳說，逐...
