從某個層麵來說,人是一根移動的管子,我們的身體一頭吸收食物,另一頭將其轉化為產出物。我們重視吃進去的食物,但往往把管子(消化道)視為中空的,更羞於談論我們的產出物。本書通過挖掘、分析和匯總越來越多的營養學、微生物學...