鮮為人知的是，雞蛋曾經與茶葉、絲綢並列，在近代史上位居中國出口商品前三，不僅對貿易創匯舉足輕重，在整個國民經濟中也有全局價值。近代中國的雞蛋和蛋製品，如孫中山所說，和其他各類初級產品一樣，其加工、出口等高利潤...
