《茶的世界：芳村茶葉市場的興起和發展》楊春楊去盈著『EPUB電子書下載』

內容簡介

“中國茶城看廣東，廣東茶城看芳村。”廣州芳村這個曾經的偏僻之地，為何能成為中國最大的茶葉交易中心？本書采用實地調查走訪與文獻資料相結合的方式，從天時、地利、人和三個方麵介紹了芳村茶葉市場的興起和發展；並以芳村茶葉市場為中心，介紹廣東的飲茶文化和茶葉貿易，為其他地區的茶葉貿易提供借鑒。

作者簡介

楊春（竹裏館館主），雲南江川人，西北民族大學漢語言文學專業，2005年畢業後回到昆明從事創作，一直堅持至今，現研究方向為普洱茶、非遺、傳統建築、飲食等，聚焦口述史與區域發展史，關注敘事中的個體價值及其與社會發展的關係，著《尋味冰島:名山古樹茶的味與源》。

楊去盈，廣東•廣州人，國資委商業飲食服務行業發展中心茶館行業辦公室廣東秘書處秘書長、廣州茶業協會常務副會長、廣州雙盈茶行創始人、廣州星級年份茶茶業有限公司創始人、猛海佰年尚普茶業有限公司董事。

目錄

自序/1
第一章廣州的飲茶傳統與早茶文化/1
一、粵地多熱與涼茶、甘和茶的選擇/1
二、普洱茶的轉化與風味的本土化/7
三、廣州的飲茶傳統與早茶文化/12
第二章廣州的商業與文明/21
一、廣州:南方商貿大城與千年商埠/21
二、芳村:商業基礎與個體戶、私營經濟的發展/26
三、商業文化:招牌特色與習俗/29
四、現代金融:支付的便捷與高效/32
五、商業與文明:競爭之上的誠信、秩序與社會進步/38
第三章廣州城的務實與包容/45
一、開放與包容:城市的氣度與格局/45
二、低調與務實:萬物生長與生存/57
三、開拓與傳承:夢的實現與延續/67
第四章從花香到茶香/75
一、花香千年:從南漢的用花獻佛到清末民初的
賣花為業/75
二、廣州百花香料廠的創辦與發展/79
三、從花香到茶香的轉變/89
第五章茶葉貿易的理想之地/99
一、改革:商品經濟與配套綜合/99
二、理想之地:從一德路到芳村，時代的縮影/113
三、芳村茶葉市場:資源配置市場化的選擇/121
第六章專業市場的興起/129
一、經濟發展:促進茶葉交易的保障/129
二、販運政策:從不斷放寬到全麵鼓勵/139
三、芳村轉身:從集貿市場到專業市場/144
第七章芳村的黃金區位與交通優勢/165
一、黃金區位:從“西伯利亞”到商貿福地/166
2茶的世界:芳村茶葉市場的興起與發展
二、立體交通:更多的選擇，更低的成本/171
第八章倉庫:歷史的遺產與芳村的資產/211
一、芳村倉庫，從商業文明中綿延而來/213
二、芳村倉庫，廣州大宗貿易商品的硬性要求/219
三、倉庫，歷史留給芳村茶人的遺產/227
第九章人和:茶葉貿易的重要一環/237
一、揾食:工作的粵式表達/238
二、第一份工作很關鍵/240
三、相對公平、合理的利益分配機製/243
四、政府的支持和民間的配合/246
第十章通向未來:廣州及芳村的茶葉銷售/253
一、20世紀50一90年代廣州的茶葉銷售/254
二、21世紀初的廣州茶葉市場/259
三、各類茶在芳村的銷售情況/264
四、二次創業，通向未來/288
後記/293
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