内容简介
【权威专家，开出的成功逆转处方】
每10个人里就有1个糖友。但是不用担心！作为乔治·华盛顿大学医学院的兼任医学教授，柏纳德博士深入研究营养在糖尿病、肥胖和脂质管理等健康问题中的作用，并让糖尿病患者成功逆转糖尿病。最后集结成一本轻松且有效甩病的求生指南，快跟糖尿病说拜拜！
【3大饮食原则+83个小诀窍，轻松逆转糖尿病】
一本适合所有关心健康的人共读的超实用逆转糖尿病指南！书中分享的3大饮食原则+83个小诀窍，从饮食到日常、从心理到生理，打破晦涩难懂的医学术语，减少医患沟通困难就靠这本书了！
【颠覆传统治疗，效果比其他饮食法好3倍速】
针对各种人群有效减糖，提出“4种新食物群+3周时间”，让你轻松管住嘴、迈开腿，不仅改善看得见，还能复盘逆转糖尿病的成功经验。
【50道有效控糖食谱，热量就会自然落在标准范围】
跟着专业团队吃控糖餐，从早餐、沙拉、主菜、汤品、甜点一应俱全，健康不用担心挨饿、不好吃，你可以一直吃到饱，想吃点心时就吃。
本书作者深入浅出地解释了糖尿病的病理机制，扭转一般人对糖尿病的认知，同时根据近年来的研究报告，提出了预防、控制及逆转糖尿病的崭新方法。
在本书中我们只关注你吃什么，而不是吃多少。另外，除了对糖尿病提出的全新见解，更提供合理的、甚至可救命的饮食建议，以及简单达成目标的小秘诀。
本书不仅可以帮助到糖尿病患者、糖尿病患者亲友及临床医生、过度肥胖者、常觉得疲惫的人、心血管疾病患者，只要是关心健康的人都需要看，翻开本书，你会充满希望地发现——糖尿病真的会好！
作者简介
尼尔·柏纳德(Neal Barnard)
医学博士，美国心脏病学会院士，营养研究专家、作家和健康倡导者。美国责任医师协会创始人和主席，该协会成立于1985年，主要从事预防医学、营养学和相关临床研究，成员包括12万名医护人员和3万名具备一定医疗知识的普通民众。
作为乔治·华盛顿大学医学院的兼任医学教授，柏纳德博士主要研究营养在糖尿病、肥胖和脂质管理等健康问题中的作用。他在美国国立卫生研究院资助的临床试验中，证实了一种新型饮食计划对2型糖尿病的价值，为此类饮食疗法设定了新的标准。
柏纳德博士在《美国临床营养学杂志》《美国医学会杂志》《美国饮食协会杂志》《科学美国人》《美国心脏病学杂志》《柳叶刀肿瘤学》《预防医学》以及诸多重要专业期刊上发表了100多篇论文，主编了美国医学生的营养学教材《临床医生营养指南》，并著有《纽约时报》畅销书《糖尿病有救了》等20部大众健康图书。
目录
序言不用再怕吃主食第1部分突破性发现
1.糖尿病大震撼
你有没有糖尿病？2
糖尿病的类型4
基因并非宿命7
追踪病况的糖化血红蛋白8
饮食红绿灯，就是没有效9
吸金的药丸＆买单的患者11
2.逆转2型糖尿病
被“口香糖粘住的锁”16
最新的糖尿病饮食法17
通往完美的饮食23
脂肪把细胞“卡”死了25
燃烧脂肪的“火炉”27
3.1型糖尿病有救了
最佳饮食预防心血管并发症32
牛奶惹的祸35
保持健康41
第2部分吃对食物，远离糖尿病
4.这样吃效果惊人
3大原则，逆转糖尿病45
4步骤，计划开始69
这样吃营养100分76
5.摆脱糖尿病的1日饮食计划
健康的早餐建议83
健康的午餐建议87
健康的晚餐建议92
简单的点心建议93
为期3周的尝试95
一定要尝试的基本食物97
就位、准备101
6.比控制卡路里简单
有效的减重饮食法104
健康菜单的成果107
让大脑感到饱足的“体积原则”109
减肥停滞期怎么办？113
7.追踪你的健康状况
最重要的血糖控制115
检查你的肾脏健康124
其他常规生化检验124
检视你的饮食125
检查你的体重129
追踪血压130
检查眼睛131
检查足部131
保持健康131
8.随时随地享受新美食
轻轻松松去餐厅132
旅行也可以超简单137
聚会的同乐餐饮137
与医生密切合作138
寻求朋友和家人的帮助140
为全家准备健康食物140
在不健康的世界找寻健康食物142
9.Q&A突破你的瓶颈
无法很快控制血糖？145
一直很饿148
救命！就是想吃垃圾食物149
令人害羞的消化问题159
糟糕！甘油三酯数值过高了！161
蔬菜和抗凝血药物间的交互作用162
10.怎么吃更加分？
正确选择复合维生素164
11.运动不只降血糖
不同种类的运动173
Ⅰ型和Ⅱ型肌肉细胞175
爱上运动的两大秘诀176
运动前先咨询医生177
开始运动，走！178
第3部分从头到脚变健康
12.别让糖尿病弄坏你的心脏
正视你面临的风险184
亦敌亦友的胆固醇185
逆转心脏病187
小心！胆固醇就在你身边189
为什么没有人告诉我？190
心脏病不要来193
具有特殊疗效的食物194
好习惯降低胆固醇196
8周后检查胆固醇值198
提高好胆固醇值199
降低甘油三酯数值200
一个饮食法解决多重问题200
13.小心你的神经、眼睛和肾脏
预防神经病变203
一定要注意眼睛的健康206
找回健康的肾脏209
变健康并保持健康210
14.给医护人员的备忘录
医护人员的角色212
附录Ⅰ
菜单和食谱
早餐
蘸酱、抹酱和沙拉酱汁
汤
三明治和沙拉
主菜
小菜
甜点
附录Ⅱ
多多尝试新食材
······