《點茶之書：一盞宋茶的技藝與美學》觀合著『EPUB電子書下載』

內容簡介

中國的茶文化“興於唐，盛於宋”，兩宋時期由於文人士大夫積極推廣、參與，茶文化得到極大的發展，達到巔峰。作者在書中分享了自己多年親身研習點茶的經驗，著重對於宋朝的點茶文化進行了綜合、全麵的解讀，包含造茶、候湯、器物及點飲四大方麵，比如團餅茶的製作、末茶的研磨、如何擇水、器物鑒賞及使用、皇家七湯點茶法，等等，涉及點茶的方方麵麵。全書深入淺出，通俗易讀，同時配以精美的圖片和插畫，為我們開啟了一場雪沫乳花的宋代美學體驗之旅，是獻給愛茶人和吃茶人的一份美好的禮物。

本書共分為四大部分，造、湯、席、點，和大家分享了作者多年來研習點茶的經驗與資料。書中有大量精美的圖片，內容涉及點茶歷史、宋代團茶製作，再到點茶器具、燒水技能，還為大家詳細講解了“七湯點茶法”的技藝。希望每一位茶友按圖索驥，都能點出自己的一盞“雪沫乳花”的大宋茶湯。

作者簡介

觀合，畢業於中國香港大學商學院，宋代點茶實踐者、推廣者，黃檗書院禪茶文化中心秘書長。嗜茶20餘年，實體參訪國內多個知名茶產區，多次遊歷日本、韓國、斯裏蘭卡、馬來西亞、美國和歐洲等國，從事茶文化傳播和交流活動。 近年來致力於宋代點茶的傳承和複興，依典籍、文物，訪工匠、藝術家，從恢複執壺、茶盞、盞拖等器物的製作，到七湯點茶法、寺院茶禮等儀軌的研究，再到宋代古法製茶及探索六大類茶工藝與點茶的結合。2020年5月，第一個世界茶日期間，登陸美國時代廣場大屏幕，公益宣傳宋代點茶。曾在美國弗吉尼亞理工大學、中國社科院大學等學府交流、講授宋代點茶、在多種新媒體中開設科普課堂《宋代點茶小知錄》。

目錄

序點茶須是吃茶人
一之造
出道即巔峰
史上最尊貴茶的誕生
現磨現飲的先鋒
末茶製作終極武器
胡員外的秘密
末茶與抹茶
二之湯
第一張鑒水榜單
靜坐聽鬆風
唐肥宋瘦
請你吃盞富貴湯
三之席
皇帝的點茶套裝
蘇東坡與一盞清歡
與茶無關的茶具
雪濤公子
擺一桌點茶茶席
四之點
一碗茶湯的追求
大宋鬥茶國際
皇家七湯點茶法
點茶三昧手
你不知道的茶百戲
後記
參考文獻
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