本書收錄了國內外環境史專家29場係列講座的講稿，內容涵蓋從陸地到海洋、從寒帶到熱帶、從人類到動植物、從漁獵到工業、從殺生到救生的多個領域，具備橫跨人文學科、社會科學和自然科學的廣闊視角和突出引介、綜述性質，同...
作為西方第一部早期中國環境史專著，本書將政治體製的比較研究與環境史的方法相結合，運用多學科方法和大量最新的考古數據、文獻資料，追溯了中華文明的中心地帶——黃河流域中部——大約從一萬年前農業起源到秦帝國滅亡...
走近自然的探險讓我們了解仍被我們享用和已經被遺忘的食物食用這些最趨近“野生”的美味意味著什麼？一本緊張而富有啟發性的遊記環境史與女性主義回憶錄相結合既是美食史，又是沉思錄拯救野生食物就是要恢複我們的共同...
