《改變世界的十個番茄：一部酸甜的文化史》［美]威廉·亞歷山大著；佟金宇譯『EPUB電子書下載』

改變世界的十個番茄：一部酸甜的文化史 內容簡介

本書講述了番茄如何在全世界成為餐桌上主要蔬菜的歷史發展過程，這個過程同樣在世界文明史的發展過程中。從阿茲特克人最早發現番茄，到番茄漂洋過海來到世界各地，再到番茄醬的製作、番茄品種的培育、番茄的市場等，本書不僅使讀者了解番茄這一常見食材在全球的傳播史和與之相關的世界文化史，也讓讀者通過番茄這一食材對現代文明進行反思。

改變世界的十個番茄：一部酸甜的文化史 作者簡介

威廉·亞歷山大是《紐約時報》暢銷書作家，著有三本廣受 評論界讚譽的作品，其中包括《64 美元的番茄：一個人如何在 追求完美菜園的過程中差點崩潰、花掉一大筆錢，並經受了存在 主義危機》。他曾受邀做客美國全國公共廣播電台的《早間新聞》 與《周末新聞》廣播節目，並為《紐約時報》《洛杉磯時報》《美 味》等多家知名媒體撰稿。

改變世界的十個番茄：一部酸甜的文化史 目錄

前言比金子更珍貴1
第一章美第奇家族的“波莫多羅”1
第二章約翰遜上校的水桶21
第三章聖馬紮諾番茄的奇跡53
第四章女王、作家、他的妻子和他們的比薩86
第五章期盼120
第六章意麵之上150
第七章大男孩178
第八章誰殺了番茄？205
第九章原種番茄進攻238
第十章凜冬將至264
致謝293
參考資料297
作者簡介301
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