《肉食之謎：動物、人類以及食物的深度歷史》【美】喬希·貝爾森『EPUB電子書下載』

肉食之謎 內容簡介

我們曾與狼群爭奪獵物，又馴化牛羊構建帝國，最終在工業化肉食中迷失自我。在《肉食之謎：動物、人類以及食物的深度歷史》中，人類學家喬希·貝爾森挑戰了“肉食成就人類”的傳統理論，認為人類並不是靠吃肉才得以成為人類，未來也不必一定依賴肉食。從遠古狩獵場到現代餐桌，作者探索了人類與動物數百萬年的複雜羈絆，他既不單純批判過度食肉，也不旨在為素食辯護，而是希望引發人們反思生活在同一顆星球上的人類與動物的共生關係。

肉食之謎 作者簡介

作者簡介：

喬希·貝爾森（Josh Berson），美國人類學家、歷史學家。曾任職於美國博古睿研究院、德國馬克斯·普朗克人類認知與腦科學研究所等機構。

譯者簡介：

張向陽，教育博士，曾任國際開放與遠程教育協會（ICDE）開放教育資源倡導委員會委員、英國諾丁漢大學客座研究員。研究興趣為開放教育、在線課程設計與評估等。

馮輝，南京郵電大學外國語學院副教授，主要研究方向為文學賞析、翻譯法及教學法。

肉食之謎 目錄

目錄
致謝
序曲帝國末日的早餐
第一部分肉食成就了人類？
第一章人類
第二章狩獵
第三章現代性
第四章馴化
橋歷史的拓撲
第二部分富裕一定意味著肉食嗎？
第五章圈地
第六章同化
間奏曲種族與饑餓科學
第七章耦合
第八章街道
終曲肉食的終結？
參考文獻
中文版後記
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