內容簡介
*古代人是怎麼吃喝的？古代的“飯局”是什麼樣的？讀者在本書中能收獲身臨其境的答案。
*過往的食物研究大多集中在近代代的歐洲，本書則把時間往前撥至古代並將目光投向東方，除古希臘外，美索不達米亞、亞述、波斯、蒙古、中國商代和日本平安時期都屬於食物研究尚未深入的領域。
*本書是“第一部探究古代飲宴活動的歷史人類學專著”，它梳理了食物研究這個跨學科門類的發展歷程，並為未來的研究提供了範本，學術價值不可小覷。
宴會在整個人類歷史和世界各個地區都居於生活的核心。無數幽靈般的盛宴的遺骸充塞了世界各大博物館——曾經堆放豐盛肉食的盤子、傾倒佳釀的陶罐、用長長的金製或天青石吸管從中啜飲的啤酒罐、能夠製作上百人份食物的大鍋。
《無盡的盛宴》是一部開創性著作，利用人類學、考古學和歷史學方法來考察一些以壯麗宏大聞名的偉大古代社會中飲宴的動力。我們可以從中看到，宴會如何成為展示階級、地位和權力的競技場，貴族談判的舞台，調動和分配資源的場合，取悅神明的手段，以及身份被創造、融合與毀滅的地方。
作者簡介
［英］香裏·奧康納（1945—2022），英國倫敦大學人類學係高級研究員。專注於通過結合考古手段與歷史學而研究物質文化、時尚和食物人類學。著有《英式早餐：國宴檔案與食譜》，2009年榮獲蘇菲·科爾飲食史獎。
目錄
第一章引言：盛宴之邀文化/物質轉向005
關於食物和宴請的早期人類學研究007
食物和飲宴研究在歷史和考古學界的出現014
消費與後來的食物、飲宴人類學018
人類學：功能進路020
人類學：文化進路021
人類學：結構/符號進路022
食物：儀式、神話、符號和神明024
作為禮品和祭品的宴會026
邁向綜合化027
共赴盛宴031
第二章美索不達米亞：追求豐饒
前世今生：美索不達米亞往事036
麵包和啤酒038
“一抔塵土中的恐懼”043
美索不達米亞眾神的工作050
美索不達米亞的神廟和宮殿經濟052
喂飽眾神055
從神廟到宮殿—烏爾的盛宴061
宮廷膳食065
第三章亞述人和阿契美尼德王朝的波斯人：
盛宴帝國
阿契美尼德王朝的波斯—饋贈帝國082
波斯人、希臘人和“垂廢”085
智慧之主的國度088
豪摩（Haoma）090
波斯波利斯的王權092
阿契美尼德王朝的宮廷和國王的餐桌097
阿契美尼德飲宴的回歸110
第四章希臘人：現在讓我們趕緊赴宴
邁錫尼序曲114
“英雄時期”或“荷馬時期”的宴會119
獻祭和烹調123
幾何風格時期和古風時期的宴會128
古風時期的會飲135
古典時期的盛宴142
第四章歐亞大陸：蒙古—建立在酒飲上的帝國
第五章
蒙古人162
第六章中國：中式宴會的隱秘歷史
“中國”食物191
周代的飲宴200
龍骨209
宴請祖先和造神活動217
第七章日本：設宴夢浮橋外
“日式”料理232
武士之宴235
跨越夢浮橋246
平安時代的背景247
看不見的食物和難以捉摸的筵席254
第八章尾聲：盛宴之後
參考文獻
譯後記
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最後修改：2023 年 11 月 29 日
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