《吃茶趣》楊多傑『EPUB電子書下載』

吃茶趣 內容簡介

中國茶文化歷史悠久，茶葉種類繁多，全國近20個省份都有茶葉生產。中國名茶歷盡滄桑，傳承有序，也在不斷演變發展。

作者主持了諸多茶的節目，通過多年實地探尋、走訪，生動講述了中華大地上如龍井、碧螺春、白茶、黃茶、大紅袍、鳳凰單叢、鐵觀音、閩紅、祁紅、普洱、六堡、茉莉花茶等名茶的歷史發展、製作特色、形貌滋味，以及與其相關的典故軼聞。對於當下茶界一些不良風氣、浮誇現象，也提出了自己的質疑。

作者語言風趣有個性，每種名茶的寫作視角都不相同，使得全書知識性、故事性較強，引人入勝，凸顯了中華茶文化的博大和韻味。另外作者還搜集了大量極具時代特色的舊茶包裝、廣告等，可謂圖文並茂。

吃茶趣 作者簡介

楊多傑

自媒體“多聊茶”創始人，茶文化學者，主要研究方向為歷代茶文獻及茶文化課程教學。

中央電視台《味道》欄目文化顧問，北京人民廣播電台《吃喝玩樂大搜索》常駐嘉賓，中央人民廣播電台《月吃越美》常駐嘉賓。

著有《茶經新解》《茶經新讀》《中國名茶譜》《茶的品格：中國茶詩新解》《茶的味道：唐代茶詩新解》《唐茶詩鈔》《鳳凰單叢》等。

吃茶趣 目錄

目錄
序一/趙珩
序二/穆祥桐
輯一綠茶漫談
龍井之興002
龍井之亂012
龍井之謎023
三峽碧螺春030
太平猴魁036
虎丘茶045
石阡旗槍051
沿河古茶059
輯二黃白之物
老白茶068
建陽白茶077
雲南白茶085
中國黃茶092
輯三烏龍探秘
武夷岩茶100
大紅袍正傳107
大紅袍外傳116
武夷肉桂124
武夷水仙131
武夷鐵羅漢141
鳳凰單叢148
紅茵茶154
蜜蘭香163
大烏葉170
鴨屎香176
宋種180
鐵觀音187
紅水烏龍193
輯四紅茶薈萃
正山小種正傳206
正山小種之謎214
閩紅工夫223
白琳工夫231
祁門紅茶240
安化紅茶249
玫瑰紅茶257
浙江紅茶363
英德紅茶267
台灣紅茶274
九曲紅梅284
金駿眉290
輯五普洱風雲
天價普洱398
純料普洱302
冰島普洱310
廣東普洱319
普洱生茶329
普洱散茶336
普洱緊壓茶347
雲南七子餅茶356
普洱熟茶365
老茶頭與碎銀子371
輯六六堡傳奇
六堡的初興378
六堡的低穀384
六堡的敵人389
六堡的精進395
六堡的味道401
六堡的興盛410
輯七花茶詳說
茉莉花茶的口味416
茉莉花茶的窨製425
茉莉花茶與拚配432
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