《氣味博物館》[意]羅伯塔·戴安娜『EPUB電子書下載』

內容簡介

一份嗅覺歷史文化調查檔案

一本富有詩意的氣味百科全書

一份氣味探索者的香水選購指南

挖掘文藝作品中的氣味語言

揭示調香師使用氣味的奧秘

解鎖38種常見氣味的冷知識

在倫敦可持續遺產研究所的實驗室裏，科學家們正試圖建立一個集體嗅覺體驗的“有意識的檔案”——氣味記憶的博物館，為了保護那些具有歷史價值的東西，並在未來能夠回憶起它們。基於這個想法，作者羅伯塔•戴安娜從嗅覺歷史文化調查開始，寫下了《氣味博物館》。她收集了38種氣味，並調查了每種氣味的來源，深挖了它們與文學文化聯係及其在香水中的應用，其中有大海的氣味、雨後泥土的氣味、剛割過的青草的氣味，童年的氣味——削過的鉛筆、馬戲團、馬路上的瀝青……這些人們最熟悉的氣味，在作者包羅萬象且充滿詩意的敘述中，具備了喚醒記憶的獨特能力。

作者簡介

羅伯塔•戴安娜是一位熱愛五感的敘事者，在所有感覺中，味覺和嗅覺是她最喜愛的。她的職業多麵性由此形成:比如她的作品《美食家》(FoodStylist)通過圖像講述美食，《香水作家》(PerfumeWriter)通過話語描述氣味。她還創作了許多與烹飪有關的著作，並兩度獲得“料理文學作品獎”。《氣味博物館》是她最後一本關於文學與感官的著作。2023年，戴安娜撰寫、朗讀並製作了《命運的氣味》播客，該播客延續了她對氣味和情感的研究，收集了名人們因某種氣味而改變生活的故事。

目錄

目錄
001序言
\第一章童年的氣味\
012鉛筆的氣味\\\教室\削筆刀\童年記憶
015防曬霜的氣味\\\陽光\沙灘\夏天的假期
018馬戲團的氣味\\\大帳篷\馬廄\喧囂且魔幻
022油墨的氣味\\\墨水\卡片\暗夜詩人的秘密
026點心的氣味\\\糖\奶油\美味的糕點
029泥土的氣味\\\蚯蚓\種子\大地的汁液
\第二章旅行的氣味\
034瀝青的氣味\\\粗糲\暴曬的公路\風中鄉愁
037汽油的氣味\\\汙染\工廠\說走就走的旅行
040汽車的氣味\\\車漆\皮革\權利與自由
044河流的氣味\\\河泥\藻類與細菌\黏稠而潮濕
047大海的氣味\\\沙灘\海洋生物\塞壬的魔力
\第三章食物的氣味\
052麵包的氣味\\\烘烤\政治意義與神性象征
056大米的氣味\\\澱粉\燴飯\東方的穀物
059茶的氣味\\\茶道\禪宗\溫潤宜人
064咖啡的氣味\\\烘焙\新的一天\灼熱而原始
068蜂蜜的氣味\\\質樸\黏稠甜美\豐富感性
072巧克力的氣味\\\可可脂\香甜\溫暖包容
\第四章夜晚的氣味\
078口紅的氣味\\\豔麗\溫情\紅顏禍水
082香檳的氣味\\\葡萄發酵\氣泡\品嚐星星
086威士忌的氣味\\\麥芽\粗獷\魔鬼的選擇
090杜鬆子酒的氣味\\\植物\草藥\優雅清新
094葡萄酒的氣味\\\釀造\酒神的饋贈\聚會和暢想
\第五章城市的氣味\
100城市的氣味\\\空氣\街區\城市的嗅覺地圖
104金屬的氣味\\\氧化反應\反浪漫\冷酷而尖銳
108皮革的氣味\\\機車夾克\自由不羈\侵略性
112金錢的氣味\\\紙鈔\汗液\權力與成功
114煙草的氣味\\\嬉皮士\穀倉\溫暖的草本氣味
\第六章自然的氣味\
122雨後泥土的氣味\\\石之氣\大地深處\死亡與新生
126雪的氣味\\\潔淨\緘默\鋒利的凜冽
129太陽的氣味\\\陽光\曬幹的織物\明亮而簡單
132新割草的氣味\\\草坪\純粹\輕鬆寧靜
136幹草的氣味\\\牧場\曬幹的稻草\深沉而古老
139動物的氣味\\\皮毛\馬廄\生動而強烈
\第七章記憶的氣味\
144書的氣味\\\古籍\變質的紙張\巴別圖書館
148神聖的氣味\\\香火\儀式\淨化的熏香
152火的氣味\\\燃燒的木材\普羅米修斯\古老而強大
155過去的氣味\\\閣樓\遺留之物\往日記憶
158清潔的氣味\\\洗滌劑\社會階級\體麵而審慎
\第八章關於香水的一些話\
166香水是如何誕生的
168香水的結構
169小眾香水和大眾香水
171香水是一門藝術嗎？
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