《琥珀光與驪珠：中國葡萄酒史》[德]柯彼得『EPUB電子書下載』

內容簡介

本書梳理了中國葡萄酒從遠古至今的歷史，並在歐亞文明交流的背景下看待中國葡萄酒文化的地位。本書按照時間順序，講述中國從遠古時期到近現代，每一個時期葡萄酒的釀造、飲用、傳播、文化等各個方麵，相當於一部中國葡萄酒的通史。本書共13章，每一章對應特定的歷史時期，每一個時期的葡萄酒歷史文化都有其特定的主題。本書旨在說明，葡萄酒並非“舶來品”，中國早在9000年前就利用野生葡萄釀酒，《詩經》等古代詩詞有大量關於中國葡萄酒的記載，而中國葡萄酒史也是一部文明交流史：葡萄酒並不是單一起源於西方，而是在亞歐大陸有多個起源地，從史前時代就開始傳播和交流。

作者簡介

【作者簡介】

柯彼德，德國漢學家，美因茨大學翻譯學、語言學與文化學學院中國語言文化係教授，長期從事漢語教學、科研和文化研究，曾任德語區漢語教學協會會長，世界漢語教學學會理事、常務理事、副會長，德國漢諾威中國中心董事等職，並擔任華中師範大學、北京語言大學等國內高校的客座教授。

【譯者簡介】

王南南，本科畢業於北京大學德語係，後在德國比勒菲爾德大學日耳曼語言文學專業、美因茨大學翻譯學院德英中筆譯專業學習，獲美因茨大學碩士學位，從事德漢筆譯和德語及漢語教學工作，現為美因茨大學翻譯學院講師。

目錄

【目錄】
序：中國葡萄酒文化研究的權威之作/帕特裏克·麥戈文
前言
第一章酒文化與葡萄酒文化：中華文明與人類進化史不可或缺的組成部分
第二章中國亦然：太初有酒
第三章傳說、神話和傳奇：中國上古時代的飲酒文化
第四章夏商周：舉世無雙的發酵與酒禮文化
第五章適度與節製：作為社會行為規範的儒家思想之酒禮
第六章絲路美酒：漢朝與西方的接觸交流
第七章漢唐之間：道教的長生、出世與酒趣
第八章美酒與華章：盛唐氣象
第九章文人士大夫的淺斟慢酌：葡萄酒在宋朝
第十章秋泉紅與大玉海：元朝的葡萄酒生產與貿易
第十一章禁欲主義與專製主義的夾縫：葡萄酒文化在明清兩朝的衰落
第十二章品重醴泉：新時期的葡萄酒先鋒
第十三章走向世界之巔：中國葡萄酒生產與消費的當代發展
參考文獻
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