《肥胖密碼：少吃多動，為何還不瘦》馮子新（JasonFung）『EPUB電子書下載』

內容簡介

《肥胖密碼：少吃多動，為何還不瘦》一書為亞馬遜暢銷書，風靡36國，銷量突破200萬冊，現象級健康指南；徹底粉碎“減肥-反彈”死循環，讓你一次瘦身，終身受益！

※編輯推薦

本書為國際知名暢銷書，風靡36國，銷量突破200萬冊。帶你進行一場顛覆認知的科學減脂革命，用科學終結你的減肥焦慮！

本書由醫學博士、國際知名減重專家、間歇性禁食法聯合創始人馮子新博士撰寫，以清晰的邏輯、確鑿的事實、嚴密的邏輯和通俗的文字，揭示了關於減肥的錯誤觀念，闡述了肥胖的根本原因，並提供了簡單易行的減重方法。

減重的最大阻礙就是體重反彈，本書直擊肥胖的核心問題，提出了減肥的兩大黃金法則：關鍵不是“吃多少”，而是“吃什麼”；比食物選擇更重要的是“什麼時候吃”。

※內容簡介

肥胖是現代社會的一大流行現象，許多人深受其困擾。然而令人困惑的是， 無論你付出多大努力，減去的體重總會失而複得。那麼，這是因為你的基因不夠好，還是因為你的生活不夠自律，或者你所采用的方法不夠科學？

在本書中，畢業於加拿大多倫多大學醫學院的馮子新博士結合最新的科研成果，通過大量的真實案例分析了導致肥胖的各種生理因素和社會因素，揭示了肥胖的根本原因在於胰島素水平升高。同時，書中還詳細闡述了碳水化合物、蛋白質和脂肪這三大營養物質的生理學機製及其對人體健康的影響，指出了當前人們認識的諸多誤區，並提供了切實可行的建議。

作者簡介

馮子新：醫學博士、腎病專家、強化膳食管理項目發起人。畢業於多倫多大學醫學院，在多倫多行醫多年，為2型糖尿病和肥胖症患者提供獨特的治療方案。撰有多部著作，其研究成果被《紐約時報》、《時代》周刊、《大西洋月刊》等媒體廣泛報道。

目錄

第1部分肥胖症的流行
第1章肥胖症流行的原因/2
直接原因與根本原因/3
肥胖症流行現象分析/6
膳食指南/10
第2章肥胖症的遺傳/13
先天與後天/14
有關“節儉基因”的假設/16
第2部分熱量攝入理論的欺騙性
第3章減少熱量攝入是錯誤的/20
幾個錯誤假設/20
食物的消化與吸收/23
減少熱量攝入不是體重減輕的主要原因/23
熱量減少：極端的試驗，意外的結果/26
一個錯誤的假設/31
吃多吃少不受意識控製/32
饑餓遊戲/33
吃不飽的惡性循環/35
殘酷的騙局/36
第4章運動的神話/38
嚴酷的現實：運動的效果有限/38
熱量消耗/41
運動和體重減輕/43
補償機製：躲在後麵的罪魁禍首/44
第5章進食過量的悖論/46
進食過量試驗：意想不到的結果/47
體重由身體設定/50
瘦素：尋找激素的調節器/53
第3部分肥胖症的新模型
第6章新的希望/56
肥胖症的激素理論/59
消化機製/61
胰島素、體重設定點和肥胖症/64
第7章胰島素的秘密/66
我能讓你變胖/66
來做個測試看看吧/67
口服降糖藥/69
非糖尿病類藥物/72
我有辦法讓你變瘦/73
機製/73
第8章皮質醇的作用/76
壓力激素/76
皮質醇水平升高導致胰島素水平升高/77
皮質醇和肥胖症/79
睡眠/80
機製/81
第9章阿特金斯的反擊/82
碳水化合物-胰島素假說/82
低碳水化合物革命/83
權威們的反擊/84
低碳水化合物節食法：震驚了醫學界/85
阿特金斯節食法的衰落/87
碳水化合物-胰島素假說的不完整性/89
第10章胰島素抵抗：主角登場/92
胰島素抵抗是如何出現的/93
對抗生素的抵抗/94
對病毒的抵抗/95
對毒品的抵抗/96
惡性循環/97
高胰島素水平導致胰島素抵抗/97
證據支持/98
時間依賴性與肥胖症/99
哪一種情況先出現/100
胰島素抵抗在體內的分布特點/101
持續的胰島素抵抗/101
一日三餐，沒有零食和加餐/103
第4部分肥胖症的社會現象
第11章大份食物、進食量及糖胖症/110
零食：不會讓你變瘦/112
早餐：非吃不可嗎/113
水果和蔬菜：一些事實/115
一個新學科：糖胖症/116
第12章貧窮與肥胖症/118
理論、熱量和麵包的價格/119
來自皮馬印第安人的證據/123
第13章兒童肥胖症/125
肥胖症：不再是成年人的專利/126
答案是胰島素/127
同樣的方式方法，同樣的失敗結果/129
終於成功了/131
老祖母的話/132
第5部分飲食習慣問題
第14章果糖的致命效果/136
糖有毒嗎/136
糖的基礎知識/138
果糖：最危險的糖類/140
果糖代謝/142
機製/143
怎麼做呢/145
第15章減肥飲料：隻是一個幻想/146
尋找甜味劑/146
尋找證據/148
可怕的真相/150
第16章碳水化合物/152
血糖指數和血糖負荷指數/153
小麥：西方人選擇的主食/154
膳食纖維的好處/156
抗營養物質/158
膳食纖維和2型糖尿病/160
醋的傳奇/161
血糖指數存在的問題/163
第17章正確認識蛋白質/164
腸促胰島素效應和第一時相/166
乳製品、肉類和胰島素指數/168
飽腹感/169
肉類/171
乳製品/172
肥胖症的激素理論/173
第18章脂肪恐懼症/176
膳食脂肪和心髒病/178
飲食-心髒假說/182
反式脂肪/183
對心髒病和中風的預防效應/184
膳食脂肪和肥胖症/185
第6部分解決方案
第19章吃什麼/188
疾病形成的多因素性/189
第一步：減少多餘糖的攝入/192
第二步：減少精製穀物的攝入/200
第三步：適度攝入蛋白質/202
第四步：增加天然脂肪的攝入/202
第五步：增加相關保護因子的攝入/204
最後一塊拚圖/205
第20章什麼時候吃/206
禁食：一種古老的治療方法/207
禁食期間的身體反應/209
禁食期間的激素變化/210
關於禁食的錯誤觀點/212
禁食：極端案例和性別差異/215
間歇性禁食和限製熱量攝入/216
你能否做到/217
“少吃幾頓飯”/218
附錄1飲食計劃/221
附錄2禁食建議/223
附錄3冥想和睡眠：降低皮質醇水平的方法/233
參考文獻/236
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