《炎症：食物、微生物和疾病的故事》[美]希爾帕·拉維拉（ShilpaRavella)『EPUB電子書下載』

內容簡介

這是一本有關“炎症”的百科全書。

自醫學產生之時，發炎便作為人類最早認識的醫學症狀之一，它是人體抵禦微生物、外界物質及感染的自然反應。過去，我們在麵對外部侵擾時，主要依賴體內免疫係統的自然防禦或借助抗炎藥物的輔助。然而，今日醫學領域麵臨著一項新的挑戰，即許多炎症難以被察覺且無法通過常規手段被檢測，這類炎症被稱為“隱性炎症”。盡管“隱性炎症”沒有表現出明顯的症狀，但其與心髒病、癌症、糖尿病、肥胖、神經退化疾病等多種慢性疾病密切相關，其潛在的威脅已不容忽視。本書作者通過深入探討體內細胞的運作機製，對現代醫學麵臨的這一重大挑戰進行了深入剖析，使讀者對炎症的本質有了前所未有的清晰認識。與此同時，通過作者環環相扣的歷史分析，我們可以了解歷史上關於炎症的研究歷程。最終，基於古往今來對炎症的各種研究成果，讀者可以獲得對抗炎症的更為行之有效的方法。

作者簡介

希爾帕·拉維拉(Shilpa Ravella)是哥倫比亞大學醫學中心的教授，是一名腸道病學專家，她的臨床和研究興趣包括食物之間的相互作用、腸道微生物和免疫係統，尤其是營養療法在預防和治療疾病方麵的潛力。她經常發表對食物、健康和養生的觀點，她和她的觀點都是多家媒體報道的對象。

目錄

引言
第一章變形
第二章自體毒性恐懼
第三章窒息感
第四章不愈的創傷
第五章解剖上的緊密
第六章灰色存在
第七章消退
第八章細語
第九章脂肪戰爭
第十章甜的，鹹的，要命的
第十一章喂養細菌
第十二章農場之國
第十三章綠葉菜
第十四章塑造食物
第十五章髒汙療愈
第十六章複活節島
第十七章人類嵌合體
致謝
注釋
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